|
|
|
|
 |
|
職工食堂“抓堵查”工作大盤點
劉淑霞
近日，職工食堂對“抓堵查”工作進行大盤點，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場解決。
在抓規(guī)范方面，根據(jù)冬季溫度低、飯菜涼得快的特點，職工食堂嚴格做飯標準、把握開飯時間，確保飯菜送到職工手里依然溫熱可口、不變色不變味。12月21日是冬至，職工食堂為各單位職工煮了400多斤帶臊餃子，因為標準掌握恰到好處，餃子軟香飽滿、臊子色香味俱全。12月26日為慶祝毛主席誕辰時做的長壽面，面條根根分明，爽滑筋道，臊子搭配合理，味道可口，受到就餐者好評。在堵漏洞方面，兩個食堂的負責人和倉庫保管嚴把食材進出、交接、使用關，不合格食材嚴禁進入操作間。在不影響飯菜質量的情況下，嚴格控制食用油、蔬菜、肉蛋、面粉等的用量，避免浪費。同時，饅頭車間嚴格按照工藝操作，杜絕“人情饃”，保證對村民足量供應。在查死角方面，對車間、辦公樓、職工宿舍墻角、窗戶進行清理，杜絕死角。
|
|
|
|
|
|
|
| 作者：admin |
|
|
