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生產部：嚴格高效抓管理 精益求精保質量
通訊員金潁亮
12月29日，質檢處召開質量管理工作會議，生產部主任王保杰要求，越是臨近春節越是產銷兩旺，各單位要堅決做到嚴格高效抓管理，精益求精保質量。
王保杰希望各單位密切關注國家十三五發展規劃中涉及食品行業的發展趨勢，結合企業實際謀劃今后發展，做好“三品”工作，即增品種、提品質、創品牌；明確食品企業結構轉型要向“精、新、特、綠、優、細”轉變，朝“安全、優質、健康、方便、美味”發展，扎實做好“創新、信息化、基礎”工作。
新的一年，為進一步強化質量管理，王保杰要求：一要繼續強化質量意識。全員要牢固樹立“質量管理無小事，小問題不解決，積累多了就會造成大問題”的思想和意識。二要認真開展生產經營信息化工作。利用信息化手段建立健全食品安全追溯體系，打造一條從原材料購進、生產過程控制到產成品存儲、運輸、銷售全過程的溯源鏈條，各項記錄、臺賬完整規范、全面真實。針對這項工作，各單位要開展好自查自糾，認真落實。三要使檢測工作向縱深發展。各單位檢測人員要把涉及食品安全的項目作為重點項目進行檢測，把常規項目作為一般項目進行檢測。各單位的原輔材料必須統一由供應部購買，使用單位要自覺主動送樣品到產品檢測中心進行檢測，經檢測合格后方可使用。四要嚴格執行產品留樣制度。留樣的原材料、產成品要足量，包裝完好，樣品管理要規范，確保產品的可追溯性。五要突出“四嚴”。“四嚴”即嚴格的管理、嚴格的監督、嚴肅的問責、嚴厲的處罰。六要把“四個提升”作為今后質量管理的主線。“四個提升”即提升質量安全意識、提升質量安全知識、提升質量安全管理水平、提升產品質量。七要做好食品包裝溶劑殘留的檢測。不僅要對南街村企業負責，還要對消費者負責。八要做好“省長質量獎”申報工作。
質檢處副處長劉陽生對在檢查中發現的個別單位原材料檢測中存在的問題進行了分析，對不合格原輔材料處理、產成品出入庫質量把關及臺賬、記錄等提出明確要求。他建議各單位要強化法律意識，謹防合同陷阱。產品安全委員會副主任王正杰對在質量檢查中發現問題的單位進行通報批評，提醒大家關注并重視國家食品藥品監督管理部門即將開展的食品藥品飛行檢查。產品安全督導組組長李水民通報了12月份質量檢查及對駐外分廠的巡查情況。調味品公司、方便面廠、包裝廠、超市領取了12月份質量管理先進單位流動獎牌。
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